がんちゃんのサクセスストーリー

　久しぶり～がんちゃんです。ちょっとバタバタで、サボってしまった。
その後、飲食店の開業に向けて、順調よく準備が進んでいるよ　
　前にも言ったけど、僕はカフェ＆ダイニングバーを出店するんだけど、店舗は、
モダンな中に1950～70年代のアメリカンな雰囲気が漂うデザインとします。
　さぁ、この物件（下の写真）がどう変身するか？乞うご期待

（物件の現況：中はスケルトン）
いま思えば、この物件と出会うまでは、どんだけこのピンクバイクで走りまわったか・・・
（1000kmぐらいですけど何か？）

　って、実はこれまでいろんな人の助けがあって、この物件と出会いました。

僕が物件探しに煮詰まっていた頃、大阪市産業創造館（中小企業支援）のホームページで、”あきないえーど”（無料相談コーナー）を見つけ、すぐに面談を申し込みました。その時の先生が武田さんで、親身になって話しを聞いてくれました。
　それから数日後、某不動産会社の山岡さんから電話が入り、「いい物件が見つかりました！」それで、この物件に出会ったのです。
　その後も武田先生に何度か面談を申込み、出店に向けてのノーハウを教えてもらっています。
産業創造館ＨＰ
　また、建築設計デザイナーの寺田さんにも出会い、店舗デザインにご尽力を頂いています。
　物事というのは不思議なもので、何かのきっかけをつかむと、面白いように良い方向に転がっていきます。
このまま、転がることを願って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”がんちゃん”より
  

　キターーーーー　飲食店の物件が決まったど～～
　　
　取り急ぎ、報告しま～す。場所は、地下鉄堺筋本町駅徒歩１分、やったーー好立地やで

　がんちゃん、とっても興奮ぎみで、ワクワク～ワクワク～　でも、これからの準備が大変だぞ

　資金調達も必要だし・・・。でも、がんばるで

　よし、次回はもう少し物件の写真などを載せて紹介するね。今はスケルトンの状態なんで、

　これから改装してどうなるか etc. 紹介していくね～　応援してください<

　とりあえずの報告でした。　”がんちゃんより”
  

　ヤー　がんちゃんです

　暑かったな～　今日もピンクバイク（原チャリ）で、飲食店の物件探し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なかなか良いところがないなぁ・・

　前回は、なぜ僕が飲食店を開業したいのか？その理由を書いたけど、どんな店をしたいのか

を言ってなかったね

　最近の流行りは、相変わらずのラーメン屋、焼肉屋（たむらの店は絶好調）、イタリアン・・etc.

　でも、僕がやりたい店は、カフェ＆キッチンバー

　いろんな飲物や食べ物を季節に合わせて提供でき、お客様のニーズの変化にも対応できる店

を作っていきたいなぁ～　商売として最初はチョボチョボでも、常に改良しつつ、新しいアイデアを

生み続けていけば、発展していくのではもちろんセンスが必要だけど・・・

そういう訳で早く基地を見つけないと・・・よし明日もピンクバイクでゴー  

　はじめまして、”がんちゃん”です～　このブログは僕の飲食業成功への道のりを綴っていきます。
　唐突ですが、「みなさんは、自分の好きな事をしていますか？一度しかない人生をどう過しますか？」よくあるフレーズとは思いますが、僕は長年この疑問と向き合って来ました。
　これまでの僕の人生は、自分で言うのもなんですが、それなりに幸せなものだとは思います。高校を卒業し、公務員となり、それから家庭を持って子供（二姫）にも恵まれました
　でも、どうしても満足できないものがあったのです。それは仕事です。公務員という職業は、安定感があって、世間的には良いやんってよく言われますが、僕の中ではある意味、義務教育からの延長線上でいつも窮屈な感じがしました。それでも、その中で多くの人達との出会いがあり、大切な仲間ができ、仕事的にも自分なりにやりがいを持って頑張ってきました。
　しかし、頭の片隅には、いつも、「自分の好きな事をしていますか？一度しかない人生をどう過しますか？」という疑問が揺れているのです。自分の時間の半分以上を費やす仕事を、好きなことができれば、どんなに幸せだろう～自分は何がしたいのか～自問自答すると、いつも答えは、飲食店の開業だったのです。僕は高校時代から料理を作るのが好きで、特に結婚後は趣味で料理を作ることが多くなりました。家族や友達が僕の料理を美味しそうに食べている姿を見ていると自分も幸せな気持ちになれるのです。
　そして、生まれて初めて自分のやりたい事をするために決断し、行動に移しました。もちろん妻の了解は得たうえではありますが、今年の３月に公務員を退職し、飲食業開業に向け、準備を進めています。とっ言っても、まだ物件も決まっておらず、スタートラインにも立てていませんが・・・現在は、昼は物件探し、夜は飲食店でのアルバイトです。
　これから”がんちゃん”奮闘記のはじまりです。それでは、また